Hotel Balneario Orduña Plaza pone a tu disposición un excelente restaurante en el que degustar los mejores platos de la cocina vasca con productos de temporada, en una exquisita fusión de la cocina más tradicional con toques de innovación.
Condiciones:
Menús bajo reserva previa con un mínimo de antelación de 14 días y un mínimo de 10 personas
Información y reservas: 945 56 90 38 (Ext. 1)
restaurante@hotelordunaplaza.com / info@hotelordunaplaza.com
Condiciones:
Menús bajo reserva previa con un mínimo de antelación de 14 días y un mínimo de 10 personas
Información y reservas: 945 56 90 38 (Ext. 1)
restaurante@hotelordunaplaza.com / info@hotelordunaplaza.com
MENÚ de Navidad 2023 Empresas
MENÚ 1
APERITIVO
Suflado con suquet de cigalitas
ENTRANTES
Cecina de León, rúcula y parmesano
Hongos, huevo y parmentier de patata
PRINCIPALES
Merluza rellena de txangurro
Carrilleras ibéricas y curry rojo
POSTRE
Tarta de queso Txonde gaztaia
Bodega: Vino tinto crianza D.O. Rioja, Vino blanco D.O. Rueda
Agua, cerveza
Café e infusión
49€/persona
MENÚ de Navidad 2023 Empresas
MENÚ 2
APERITIVO
Suflado con suquet de cigalitas
ENTRANTES
Cremoso de foie, piñones y ciruela
Mousse de piquillos y lascas de bacalao
Concha de buey de mar gratinada
PRINCIPALES
Carrillera de ternera glaseada, setas y sémola
POSTRE
Cremoso de mango y coulis de frutas tropicales
Bodega: Vino tinto crianza D.O. Rioja, Vino blanco D.O. Rueda
Agua, cerveza
Café e infusión
49€/persona
MENÚ BABA JANA 2023
ALUBIADA – BABA JANA
Alubias rojas
Sacramentos (tocino, morcilla, chorizo, costilla, berza y piparras)
Arroz con leche casero
Agua y vino de la casa cosechero incluido (1 botella por cada 4 personas)
23,90€/persona
Terraza o salón privado no incluido. Consultar condiciones.
MENÚ PAGOA
ENTRANTES
Suflado de guacamole
Hongos, huevo y parmentier de patata
Mousse de piquillos y bacalao
PRINCIPALES
Carrilleras ibéricas con curry rojo
POSTRE
Lemon pie
39,00€/persona
MENÚ GOROSTIA
ENTRANTES
Corte de mousse de foie con manzana a la sidra
Cecina, rúcula y parmesano
PRINCIPALES
Merluza rellena de txangurro y salsa americana
Carrillera de ternera glaseada, salteado de verduras setas y sémola
POSTRE
Selva negra
47,00€/persona
MENÚ BASOA
ENTRANTES
Suflado de piquillos
Capuccina de setas
Mousse de foie, velo azucarado y gel de albaricoque
PRINCIPALES
Lomo de lubina y falso risotto de algas
Carrillera de ternera glaseada, salteado de verduras setas y sémola
POSTRE
Trampantojo
58,00€/persona
MENÚ HAGINA
ENTRANTES
Taquito de longaniza y mayonesa de mostaza
Foie micuit casero con manzana y jengibre
Concha de buey de mar gratinada
PRINCIPALES
Taco de rape y pisto de algas
Rabo de novilla deshuesado glaseado y aceitunas majadas
POSTRE
Trampantojo
65,00€/persona
MENÚ COCKTAIL
COCKTAIL I
Chupito de gazpacho de tomate feo con sésamo negro
Cucharita de sobrasada de piquillos asados
Piruleta de foie micuit con cobertura de chocolate amargo
Empanadillas de vacuno enchiladas con toques de guacamole
Croquetas de jamón
Gyozas de langostinos y hortalizas
26,50€/persona
MENÚ COCKTAIL
COCKTAIL II
Chupito de gazpacho de tomate feo con sésamo negro
Ave marinada con ali-oli de mostaza y pimienta de Sichuan
Cucharita de sobrasada de piquillos asados
Pulpo laminado con aceite de pimentón y sal marina
Piruleta de foie micuit con cobertura de chocolate amargo
Empanadillas de vacuno enchiladas con toques de guacamole
Langostino especiado crocante con salsa suave de kimchi
Croquetas de jamón
Croqueta de hamburguesa, pepinillo y mostaza
Gyozas de langostinos y hortalizas
39,00€/persona
MENÚ COCKTAIL – SUPLEMENTOS
ESTACIONES
Jamonero: Cortador de jamón en el mismo evento 450€
Estación de quesos (4 tipos de queso con nuestros panes artesanos) 4€/persona
Estación de arroz y fideua 190€
SUPLEMENTO COCKTAIL BIENVENIDA PARA MENÚ (45 min.) – 12€
Chupito de gazpacho de tomate feo con sésamo negro
Cucharita de sobrasada de piquillos asados
Gyozas de langostinos y hortalizas
Agua y vino de la casa cosechero incluido (1 botella cada 4 personas)
Suplemento tarta de la casa 2€
Suplemento tarta artesana/nupcial bykuokka.com: Consultar
Suplemento tabla paleta ibérica: 20€ /4 persona
